24小时新闻关注

网红街头小吃,鲜香过瘾的锅巴土豆1分钟学会!相对的一看就会!

在四川小吃摊吃到了这个到现在都超喜欢吃的锅巴土豆!!

就凭我对土豆的喜爱程度,当时看到这个锅巴土豆,就不争气的停在了小吃摊那里,一动不动的看着......

除了这个锅巴土豆,还有狼牙土豆,但是不管是哪一种,都是四川的经典小吃啊!

也是也夜市和路边摊最常见的食物~

不过现在为止在北京都没有见过....

所以啊,实在想吃的不得了的时候.....我复刻了一个难度比较低的锅巴土豆~

而这个难度比较低的标准,可以说是真的很低了!!!

制作方法超级简单!

切好的土豆放到锅里煎—加蔬菜调料炒一炒就OK~

而且这个应该是追剧和熬夜必备啊!!

不管是凉的还是热的都很好吃~

没有那种专门做狼牙土豆模具的就和我一样直接切成块状就行。

反正做这种土豆的形状都无所谓啦。

最重要的就是土豆的味道啊!!

主要食材除了土豆之外,还有这些配菜最好也要准备啊~

蒜末和一点点剁椒,洋葱,香菜和葱花是一定要准备的!!

最后就是如果能买到折耳根就更好了!!

土豆去皮,我直接切成了块,然后过一下水,去掉土豆的淀粉!!

水分滤干,再放到锅里小火煎到金黄~

或者直接用油炸也可以,口感会更脆一些。

用过的油还是可以直接炒菜的~

土豆煎到金黄后,差不多熟了,放洋葱炒香,放一勺辣椒酱。

辣椒酱我自己炸的,直接用辣脚面和芝麻混合,再放热油一浇!!

油泼辣子就OK了!!

放蒜末,剁椒,和小葱,白糖一点点,盐和孜然,再加生抽,醋炒匀。

最后加上折耳根,炒匀就可以出锅啦~

实在没有就省略吧。

最后点精!!

一定要放上香菜啊!!

妈呀!!此刻诱惑力直线上升!!

我忍不住要动筷子了。。。。

口感可以跟小摊上的媲美啦!!

而且自己在家做又干净卫生,料多料少随自己心意就行~

在锅巴土豆焦脆的外表下依旧有颗柔软的内心啊~

热乎乎的吃起来炒好吃!!

推荐新闻