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菠菜如许做都雅又好吃,上桌一抢光,让大鱼大肉为难了

菠菜是一种常见的青菜,大家应该都经常吃,我们平时最常吃的大多是炒菠菜,比如蒜蓉炒菠菜,菠菜炒鸡蛋等。还有就是凉拌菠菜或者菠菜叶子下面条锅。今天我给大家介绍一种新做法,好看好吃颜值高,上桌招待客人倍儿有面子。

原材料:新鲜菠菜适量,5个鸡蛋,淀粉,色拉油,盐,白糖,味极鲜,蚝油,陈醋,香油,辣椒油。

1、取锅烧水,水里加一点盐和几滴油(可起到保持焯水青菜颜色翠绿的作用),水烧开之后把菠菜放锅里焯水,时间可稍微长一点,然后捞出放入凉水盆中过一下凉水。沥干水备用。

2、取碗,打5个鸡蛋,放入适量盐,水淀粉,用筷子搅拌打散备用。

3、锅里刷上一层油,把鸡蛋液倒锅里摊成蛋皮。

4、把菠菜摊在蛋皮上,卷成卷,用刀切成菱形块,依次摆放到盘中,摆出圆形。

5、蒜瓣切成蒜末放碗中,加入适量白糖,盐,味极鲜,蚝油,香油,陈醋,辣椒油,搅拌均匀,把调好的蘸料碗放入盘中间即可。好看好吃颜值高,一扫之前菠菜好吃不好看的旧形象,用它招待客人也不输大鱼大肉。

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