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5月开端,新马铃薯许多上市,新鲜还廉价。特别喜爱黄心的马铃薯,绵软微甘,炖着吃最好不过了。

在我家,我和女儿都是马铃薯控,所以,重新马铃薯上市开端,我家餐桌就毫无例外地经常出现马铃薯的身影。

最便利的做法,莫过于两三只鸡腿,两三个马铃薯,美美的炖上一锅,鸡腿香嫩,马铃薯绵香,汤汁可口,再焖上一锅米饭,很惬意的一餐。花不了多少钱,却吃得极为满意。

想想,日子本就一般无奇,做好每一餐,吃好每一顿饭,爱惜和家人在一起的每一个一般的日子,满足。

许多孩子,跟我家孩子相同,都喜爱吃马铃薯,所以,从现在开端,我会连续共享给咱们马铃薯的简略甘旨的做法,合适孩子们吃的做法,妈妈们能够学着做起来了。

【鸡腿炖马铃薯】

【食材】:鸡腿(琵琶腿)3只、新马铃薯2个(黄心的最好)、葱姜蒜各适量、八角1颗、料酒3汤匙、冰糖1小把、酱油1汤匙、油盐适量。

【具体做法】:

1、鸡腿洗净剁成巨细适中的块儿,冷水下锅加料酒,焯烫出血沫,然后捞出洗净沥水。

2、马铃薯去皮切成跟鸡腿巨细适当的滚刀块儿。

3、热锅凉油,冰糖凉油下锅,小火,咱们炒个糖色来给鸡腿上色。

4、块状冰糖在油温下会渐渐分裂消融,待其变成褐色并有小泡开端冒出时,把鸡腿倒进去,快速翻炒上色。待鸡腿悉数炒上糖色,参加葱姜蒜炒出香味儿。

5、然后再把马铃薯倒进去继续翻炒几分钟,事实证明,通过煸炒的马铃薯更好吃。

6、再参加料酒与酱油炒香炒上色,增加与食材齐平的清水,扔一颗八角进去,撒适量盐,大火烧开转小火。

7、马铃薯烧至筷子能轻松插透就能够大火收汁关火了。

8、黄心马铃薯便是好吃,十分的绵软,有些沙沙的感觉,就跟沙瓤西瓜似的。鸡腿更别说了,香嫩的很。有时我会在临睡前炖好,早餐就会变得很丰富。

炝锅时我只用了葱姜蒜,锅中加水之后仅仅扔了一颗八角来提味儿,这样做出来,吃着不上火。天热了,人体自身就易上火,所以从饮食上就得多留意。

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