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提到茶叶蛋,信任咱们都很了解了。茶叶蛋是一种常见的家常美食,做法简略,甘旨十足,作为早餐好吃又有养分。自己在家做些茶叶蛋十分的便利,多煮一些,随吃随取。今日就共享咱们一个五香茶叶蛋的做法,做五香茶叶蛋香料和茶叶的挑选都十分的重要。今日咱们就来说一说,这样做五香茶叶蛋咸香入味,茶香四溢,5种香料缺一不可,一同来看一下吧。

【五香茶叶蛋】

食材:20个鸡蛋、20粒花椒、2颗八角、3片香叶、1块桂皮、一小撮小茴香、10g红茶、80g生抽、20g老抽、20g冰糖、30g食盐。做法过程:

1、鸡蛋洗洁净外表的脏东西,把洗洁净的鸡蛋放入锅中,参加适量的水没过鸡蛋,放上少量食盐,大火烧开之后转中火煮5分钟,鸡蛋煮好之后把鸡蛋壳敲碎。

2、放入适量的茶叶、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香,撒上适量的食盐,放入适量的冰糖,倒上点生抽、老抽,小火煮半个小时,煮好之后关火放到汤汁里泡3个小时以上,十分的好吃入味。

小贴士:

做五香茶叶蛋,花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香这5种香料是不可或缺的,还有煮茶叶蛋的茶叶最好用红茶,而不是绿茶。用红茶不光色彩会更美观,滋味也更好,不会发苦。

这个五香茶叶蛋的做法咱们都学会了吗?喜爱的朋友们赶忙试试吧。假如你喜爱小编的文章,记住重视、谈论、共享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯共享给咱们!

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