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自从传闻黄桷坪要拆迁后,小编一向心心念念黄桷坪的美食,老川美对面的梯坎豆花。我想在川美上学的同学,应该无人不知无人不晓。几十年的老店,也成很多学生的学生时期夸姣的回想~

梯坎豆花就在老川美大门正对面,方位挺好找的。成为了不少老川美学生和游客到黄桷坪必打卡之地。

不少网友说环境太差!可是小编到店后发现环境真没网友说得如此不胜。宽阔的大厅,亮堂的环境,还有动作利索的嬢嬢在打扫清洁。全体环境或许老旧了点,但也称不上“苍蝇”

河水豆花

既然是冲着豆花去的,当然得点上一份豆花咯~

上豆花前,老板会问:“要辣吗?”小编要温馨提示一下:它家的豆花和蘸料是分隔卖,豆花和蘸料都是3元一份。

要说梯坎豆花有何特别,小编觉得或许便是它的蘸料了。不同于其他豆花,梯坎豆花的蘸料里会加花生。

豆花比较细腻,用筷子悄悄一捻就碎。捻起一坨豆花,在蘸料里浸泡一瞬间,豆花的幽香和辣椒的油香混合,宛如初恋的滋味微甜中带着少许“影响”的滋味。蘸料的辣椒油很辣微咸。一碗豆花一碗饭,闲适!

小编引荐——粉蒸羊排

都说梯坎豆花的粉蒸肉是一绝,这次没看到粉蒸肉,小编决断挑选了粉蒸羊排。

用土瓷碗装着的羊排上面撒上花椒面和香菜,直勾勾的把羊肉的香气逼出来。羊排很旺实,一份35元,价格也算合理。

羊肉裹着厚厚的佐料,又香又麻吃到后边还有点回甜。仅有缺乏的便是羊排假如再蒸得耙点就好了。

凉菜系列

进门就能看到开放式厨房,出餐口里边放着不同品类的凉菜。老板说了,“想吃啥,自己拿~”

小编数了数,大概是10来种凉菜。两元一份,想吃啥就拿啥。吃着也不会肉痛哦!

小编选了一盘胡豆和一份凉拌藕丁。胡豆煮得很耙软,拌着泡萝卜吃微酸。藕丁看似清淡,真实很辣,生脆的藕丁下饭也很巴适。

几十年的老店,吃得不仅仅是滋味,更是那份老重庆的回忆。爱吃豆花的你,爱发掘老店的你,梯坎豆花肯定是你值得打卡之地。

地址:九龙坡区黄桷坪正街213号

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