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食材明细

鹌鹑肉

600克

荷叶

50克

香菇(鲜)

50克

火腿

25克

5克

4克

白砂糖

5克

胡椒粉

1克

淀粉(玉米)

10克

蚝油

10克

香油

10克

荷叶鹌鹑的做法具体过程

1、将鹌鹑宰杀,去皮、内脏、脚爪,剁成块;

2、鹌鹑块放入沸水锅中略烫捞出,控干水分后放入盆中,参加姜片、蚝油、精盐、白糖、胡椒粉、干淀粉、香油拌匀,腌好备用;

3、将水发香菇、熟火腿菇切成片;

4、将荷叶用开水洗净,把腌好的鹌鹑放在荷叶上,摆上水发香菇片、熟火腿片,包好后放入盘中,入笼蒸至熟烂,取出即可。

荷叶鹌鹑的做法小贴士

食物相克:

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

荷叶鹌鹑的养分剖析

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。进步机体免疫功用:香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用。

蚕豆中含有调理大脑和神经安排的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰厚的胆石碱,有增强记忆力的健脑效果。

原文链接: 鹌鹑蛋价格 http://www.anchunchang.com/

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