小编采访

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一种家常凉拌小素菜,给假期的餐桌上增点色,爽口又养分!

黄花菜性平,味甘,微苦,归肝,脾,肾经: 有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,养血平肝,利水通乳,清利湿热等成效。

黄花烩双冬:

资料:黄花菜100克,冬菇,冬笋各50克,油菜50克,鸡蛋一个,精盐,味精各一小匙,水淀粉一小匙,清汤500克,植物油适量。


1.黄花菜用冷水泡软并洗净,对刨成两半,挑成细丝,放入碗中,参加鸡蛋拌和均匀,冬菇,冬笋,油菜别离洗净,切成丝,用开水略焯,捞入盘中。


2.锅中加上植物油烧热,下入黄花菜炸成金黄色,捞出,沥油,放在冬笋,冬菇丝上面。


3.锅中添入清汤烧沸,参加精盐,味精调味,用水淀粉勾芡,出锅浇在黄花菜和双冬上即可。


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